13 febrero 2010

Mini calabacines rellenos de arroz a las dos salsas



Estos minicalabacines son un regalo de unos amigos, la verdad me han hecho mucha gracia, por que son pequeñitos.

He partido la mitad para hacer rellenos y la otra mitad hare una tempura,ya la mostrare en otro post.

Esta receta es propia espero os guste.

Comenzamos con los:

INGREDIENTES

-15 Mini calabacines
-100 grm. de arroz
-10 lonchas de bacon
-1 cebolla pequeña
-50grm. de mantequilla
-50 grm de harina
-150 ml. de leche
-1/2 cucharadita de café de nuez moscada
-6 cucharadas de salsa de tomate casera.
-1 bolsita de queso rallado.


PREPARACIÓN



Sofreir la cebolla y el bacon



Añadir el arroz ya cocido,rehogar y reservar.


SALSA BECHAMEL




Derretir en una cacerola la mantequilla y añadir la harina, una pizca de sal y rehogar




Verter la leche y dejar que espese sin dejar de remover.





Rallar la nuez moscada en la salsa bechamel





CALABACINES





Cocer los calabacines, (dejar aldentes) y cortar por la mitad






Sacar la pulpa del calabacín y dejarlos huecos para rellenar.

La pulpa se puede reservar y hacer una crema o bien sustituir

la salsa bechamel por la crema de calabacin.




Poner en el fondo de una fuente la salsa de tomate casero e ir colocando

las barquitas de calabacin.




Rellenar con la farsa que hemos hecho con el arroz , la cebolla y el bacon



Cubrir con la salsa bechamel y queso rallado e introducir

en el horno y gratinar.



Servir, es un plato ligero y esta muy bueno.


Que aproveche.

6 comentarios:

  1. ¡Madre mía! ¡Qué lujo! Esto lo tengo que hacer.
    Saluditos

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  2. uooooooooooo no sabia que hacer de comer, pero voy a hacer esto, variando claro con lo que me queda en la despensa jajaja

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  3. Que bueno!!!! Y la explicación inmejorable.
    Un besiño.

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  4. Que rico!!!

    Te vas a creer que me he vuelto loca para contestarte hoy todo jajaja pero es que se me han publicado hoy todos tus post en el escritorio!!!

    En fin :( esto está tonto!!

    Jooooo que hambre tengo!!!

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  5. Ummmmmmmm seguro que estan deliciosos , como la mermelada amarga de naranja ,me xifla ummmm.
    El bizcoxo de queso cuark , seguro que divino , el hojaldre de masa quebrada relleno ,el bizcoxo borraxo , el roscon de reyes, la tarta de zanahoria y la pastela de pollo tooooooo riquisimoooooo.
    Xica llevo un rato que no doy mas no se con cual empezar , seguro que se me orvida argo con tanta cosa rica.
    Bicos mil wapa.

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  6. ummmmmmmmmmmmmmmmmmm que rico me servira de mucha ayuda porque lo voy a hacer, gracias.

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