Vuelvo de nuevo con más recetas, sé que este Blog ha estado parado durante un tiempo, pero es que me faltan horas en el día, pero intentare mantenerlo más vivo y dicharachero.
Bueno os dejo con esta nueva recetilla, que espero os guste , en casa ha gustado,lo he hecho de prueba para unos invitados que pronto tendremos, pero lo haré la proxima vez de forma individual, que seguro quedaran mejor y más bonitas.
INGREDIENTES:
150gm. de fiambre de pavo.
50gm de mantequilla.
3 lonchas de bacon.
75gm. de harina.
1/2 litro de leche,caldo o agua.
1/2 cucharadita de nuez moscada.
sal
media bolsa de queso rallado emental.
1 rollo de masa de hojaldre.
1 huevo para pintar la masa.
Poner la mantequilla a derretir en una sarten y añadir el pavo y bacon, rehogar.
Añadir la harina y rehogar, desleir la harina con la lecha y agregar el queso rallado y
la nuez moscada, dejar entibiar.
desenrollar el hojaldre, este que yo uso es del lid,
Estirar bien y cortar dos circulos uno para la base y otro para la tapa.
Untar el molde con mantequilla y depositar el circulo en el fondo del molde, pinchar con un tenedor e introducir en horno precalentado 170º 10 minutos.
Mientras, con los restos de la masa cortada realizamos una bola y estiramos en un papel de horno haciendo un libro con dicho papel e intrucir la bola de masa entre ambos papeles,estirar y guardar en la nevera para poder cortar con un corta pastas .
Rellenar el molde con la farsa que estaba entibiando y cubrir con otro circulo de hojaldre y decorar con la masa cortada con el corta pastas.
Batir un huevo y pintar la empanada
hornear a 180º 10 minutos
Y listo para comer
Queda una masa crujiente con un relleno suave y riquisimo.
Ñam,ñam.
