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02 julio 2012

TARTA HOJA DE CHOCOLATE


Como prometí hoy traigo el dulce. Esta tarta hoja de chocolate no os va a gustar, no, simplemente no vais a poder esperar para comérosla. Al menos eso pasó en casa, aún calentita cayó. Sí, pero de una forma exagerada. Cuando empezaron a comerla nadie hablaba durante un buen rato y empecé a tener miedito y entonces pregunte ¡¡ que !!, ¿está buena? Y solo pude llegar a escuchar un ummm....ummm...riquizima...y a mi pequeño retoño decirme mami ¿cuando la vas hacer de nuevo?

Así no hay manera de hacer régimen dirían muchos, pero un día es un día, tomaros el tiempo de hacerla y disfrutareis de algo realmente especial.

Esta tarta hoja, es una tarta hecha en el horno en una cacerola rectangular plana, tipo plancha para hornear. Es una tarta plana, es por eso que tiene el nombre de tarta de hoja, como bien veis en las fotos, pero es muy jugosa, eso sí, no tendreis el problema de si sube o no sube por que la idea es que quede planita. Es bien facil de hacer.

Vamos pues con la receta. Por cierto, si os gusta, dejad un comentario, ya que se agradecen ;).


INGREDIENTES

230gr de mantequilla
30 gr. De cacao en polvo (sin azúcar)
235ml. de agua
200gr. De azúcar
1/2cucharadita de sal
300gr. De harina
2 huevos
100gr. De nueces de macadamia
60ml. De nata
5 gr. De levadura en polvo
1 Sobre de azúcar avainillada

Para la cobertura

1 Tableta de chocolate negro de cobertura
70gr. De azúcar
100ml. De nata para montar.

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde, con papel de horno.

Poner a calentar el agua, el cacao y la mantequilla hasta que todo quede bien disuelto.
Retirar del fuego y añadir el azúcar junto al azúcar avainillado, harina y la sal.

Remover bien hasta que no queden grumos y añadir los huevos bien batidos y la levadura sin dejar de remover.

Añadimos al molde, le colocaremos por encima las nueces de macadamia troceadas y horneamos durante 30m. Sin ventilador.

A continuación preparamos la cobertura

Ponemos en un cazo la nata, el chocolate troceado y el azúcar, disolvemos bien y añadimos al bizcocho nada más salir del horno.(quitar primero el papel de horno) y ya lo tenemos listo para degustar, aunque fría también está muy buena.



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