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08 mayo 2010

Empanada bianca.....



Vuelvo de nuevo con más recetas, sé que este Blog ha estado parado durante un tiempo, pero es que me faltan horas en el día, pero intentare mantenerlo más vivo y dicharachero.

Bueno os dejo con esta nueva recetilla, que espero os guste , en casa ha gustado,lo he hecho de prueba para unos invitados que pronto tendremos, pero lo haré la proxima vez de forma individual, que seguro quedaran mejor y más bonitas.


INGREDIENTES:

150gm. de fiambre de pavo.
50gm de mantequilla.
3 lonchas de bacon.
75gm. de harina.
1/2 litro de leche,caldo o agua.
1/2 cucharadita de nuez moscada.
sal
media bolsa de queso rallado emental.

1 rollo de masa de hojaldre.
1 huevo para pintar la masa.




Poner la mantequilla a derretir en una sarten y añadir el pavo y bacon, rehogar.

Añadir la harina y rehogar, desleir la harina con la lecha y agregar el queso rallado y
la nuez moscada, dejar entibiar.



desenrollar el hojaldre, este que yo uso es del lid,





Estirar bien y cortar dos circulos uno para la base y otro para la tapa.



Untar el molde con mantequilla y depositar el circulo en el fondo del molde, pinchar con un tenedor e introducir en horno precalentado 170º 10 minutos.



Mientras, con los restos de la masa cortada realizamos una bola y estiramos en un papel de horno haciendo un libro con dicho papel e intrucir la bola de masa entre ambos papeles,estirar y guardar en la nevera para poder cortar con un corta pastas .



Rellenar el molde con la farsa que estaba entibiando y cubrir con otro circulo de hojaldre y decorar con la masa cortada con el corta pastas.




Batir un huevo y pintar la empanada




hornear a 180º 10 minutos



Y listo para comer




Queda una masa crujiente con un relleno suave y riquisimo.



Ñam,ñam.
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