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22 febrero 2010

Mini calabacines en tempura rellenos de queso....



Bueno, estos calabacines son muy sencillos de hacer,si recomiendo que la tempura sea un poco más espesa que la que hice yo,porque así quedaran mucho mejor.

INGREDIENTES

- 10 mini calabacines
- 1/2 tarrina de queso de untar
- harina de tempura
- agua.
- aceite para freir.
- 3 lonchas de queso

PREPARACIÓN

Lavamos los calabacines, les retiramos las puntas , y con un cuchillo le realizamos un corte vertical sin llegar a partir completamente.


con una cucharilla pequeña ,yo utilice una de helado por que es más flexible a la hora de introducir el queso de untar por los cortes ya realizados.



Introducir en la tempura,bañar bien,y como os he comentado al principio del post,lo mejor es hacer una tempura espesita,la mia fue muy ligerita y no es que quedara mal,pero es como me la pidieron en casa.





Introducir en la freidora o sarten con abundante aceite y freir.





Escurrir en papel de cocina







Colocar en una bandejita y adornar con las lonchas de queso
introducir 60 segundos en el micro,para que el queso termine de derretir bien.

Yo acompañe los calabacines con salsa rosa y una receta de polenta a la siciliana,
que os pondré en el siguiente post.

Espero que os guste.
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