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25 agosto 2011

Ceviche de Salmón




Estamos ya a Jueves ya nos queda muy poquito para san Viernes y poder descansar un poco del ajetreo de la semana, se que muchos estáis de vacaciones pero para los que no lo estamos .

La falta de tiempo puede hacernos pensar que no podemos comer sano y rico.

Pero estamos muy equivocados si pensamos así.

Esta receta es fresca, divertida, la puedes dejar lista por la mañana para el almuerzo y ayudará a comer pescado a quien no le hace tanta gracia.

Avisaros de que no existen más fotos de la misma porque literalmente no dio tiempo a hacerlas pero quería mostraros al menos como quedó.

Vamos a la receta.


INGREDIENTES

250 gr. de salmón
1/2 pimiento rojo italiano
1/2 cebolla
1 diente de ajo
zumo de 2 limones
aceite
sal
pimienta
eneldo

PREPARACIÓN

Cortamos en daditos el salmón, lo ponemos en un bol y añadimos bien picaditos el pimiento, cebolla, pimiento y el ajo.

Exprimimos los limones y añadimos al bol donde se encuentran las verduras y el pescado, la sal, pimienta, eneldo y el aceite.

Removemos bien y dejamos reposar en el frigorífico al menos una hora, ya depende de como os guste el pescado. Pensar que al llevar limón se cocinara el salmón en el, cuanto más tiempo repose en la nevera más hecho estará, yo lo hice al medio día para la cena.

Está deliciossssso, increibleeeee, bueno que deciros de este platillo que aunque sencillo es un señor plato.

Espero que lo probéis y ya me decís.
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