Mini tarta de queso en vasitos

Desde que vi estos vasitos en el blog de Cocinando en mi isla amarilla , (si pinchais el enlace vereis como ella lo hace), me entraron unas ganas locas de probarlos.

Mi receta es esta, más o menos es parecida, lo único que las cantidades y el hecho de que añadí mantequilla la hace un pelín distinta.

Son unos vasitos riquísimos, tienen sustancia y un vasito de postre no os sabrá a poco, eso sí, aún sin hambre caereis en la tentación de comeros otro más.

Estos los hice para una comida de amigos, la verdad que no defraudaron, gustó mucho a todos, en especial a mi hija que es una golosilla.

Os pongo la receta.

INGREDIENTES (para unos 15 vasitos)

2 tarrinas de queso fresco para untar.
400 ml de nata para montar.
100 gr. de azúcar.
1/2 paquete de galletas María.
50 grm. de mantequilla.
1 bote de mermelada de fresa.

PREPARACIÓN

Ponemos a derretir la mantequilla en el micro.
Trituramos las galletas (yo lo hago con una picadora, pero también se puede hacer, metiéndolas en una bolsa y dándole golpes sobre la encimera o golpeando con el rodillo).

Mezclamos el triturado de galletas junto a la mantequilla y disponemos en el fondo de cada vasito y metemos en el frigorifico.

Montamos la nata (aconsejo esté en el congelador 5 minutos antes de batir, así nos montará mejor).
Antes de comenzar a batir añadimos la mitad del azúcar y el resto cuando esté casi montada.

Batimos bien el queso antes de comenzar a mezclar poco a poco con la nata, después de batido añadimos la nata a poquitos y envolvemos suavemente. Reservamos.

Sacamos los vasitos de la nevera y comenzamos a montar por capas, ayudándonos de una manga pastelera.

Decoramos a nuestro gusto y listo.



Seguro que repetireis porque es muy sencillo de hacer y esta buenísimo.